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 Café turc

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Laila
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Date d'inscription : 01/02/2006

MessageSujet: Café turc   Dim 5 Fév - 9:43

Le café truc traditionnel se prépare dans une zazoua ou cezve, cafetière de forme cylindrique avec un long manche. Avant de le déguster, il faut savoir que le marc au fond de la tasse ne se boit pas.

Ingrédients pour 6 tasses:

6 c. à café de café très finement moulu
6 c. à café de sucre cristal
3 verres d'eau
Eau de fleur d'oranger

Préparation:

Mettre le café, le sucre et 3 verres d'eau dans la zazoua et porter à ébullition. Retirer hors du feu, bien remuer. Verser un peu de café dans chaque tasse en répartissant la mousse. Remettre la cafetière sur le feu, faire bouillir à nouveau et verser le reste dans les tasses. Au Maghreb, où on a adapté ce café à la tradition maghrébine, on ajoute quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger dans chaque tasse.

Remarques : Avant de boire, il faudra attendre que le marc se soit déposé au fond de la tasse. Avec le café, servir un grand verre d'eau fraîche.

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MessageSujet: Re: Café turc   Lun 6 Fév - 2:33

lol! Bravo !

Meme je bois pas le Café et c'est Mieux ! lol!
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Café turc
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